6月土耳其:土耳其各地咖啡馆数量飙升;在线食品销售增长

6月土耳其:土耳其各地咖啡馆数量飙升;在线食品销售增长

春去夏至,土耳其的食品界也掀起了味蕾的热浪!

6月土耳其:土耳其各地咖啡馆数量飙升;在线食品销售增长

咖啡馆!糕点店!大幅增加

土耳其在线食品配送服务公司Yemeksepti的研究显示,提供送货上门服务的土耳其咖啡馆和糕点店正大幅增加。据悉,提供这类服务机构的数量增加了103%。

从Yemeksepti收集的数据中可以看出,土耳其人对烘焙食品和甜食(饼干和甜饼干)很感兴趣。此外,他们还经常订购蛋糕,其中巧克力蛋糕、胡萝卜蛋糕和大理石蛋糕尤为热销。

6月土耳其:土耳其各地咖啡馆数量飙升;在线食品销售增长

在线食品销售额!增长112%

2019年前三个月,土耳其在线食品销售额同比增长112%,已然成为土耳其迅速发展的电商领域。

在线食品和饮料销售额增长的原因很多。土耳其人正面临食品价格的大幅波动,而网络购物让他们足不出户就找到物美价廉的食物。网络购物能轻松找到各类产品;食品多是本地生产;一天就能收到货物。

进行这项研究的Ideasoft公司还发现:网络消费者购买的有机食品比商业街的消费者多。有机或健康食品的价格通常高于其他食品,因此网络购物便于人们比较价格,选择买得起的产品。

6月土耳其:土耳其各地咖啡馆数量飙升;在线食品销售增长

昆虫!蜜蜂!菌类!未来的餐桌食物

伊斯坦布尔艾登大学美食与烹饪学院就人类未来的饮食进行了预测。受气候变化、土耳其和世界各地人口增长、可耕地减少等因素的影响,人们吃的食物将有所改变。艾登教授表示,人们需要寻找外国食品、改良食品以继续生活。

值得注意的是,昆虫或许能为人们提供蛋白质。蜜蜂、蜻蜓、蚂蚁、蝗虫和蜗牛可能很快就会取代世界各地餐桌上的牛肉、鸡肉和猪肉。蝗虫菌类甚至可以用来制作牛奶!

海藻和藻类也是一种新的纤维来源,它们能够弥补全球农田减少所导致的农作物产量降低的损失。

该大学技术部门表示,不久以后3D打印有望发挥作用。巧克力、调味汁、面团和果泥等食品,未来可进行大规模印刷。

6月土耳其:土耳其各地咖啡馆数量飙升;在线食品销售增长

土耳其国际食品及加工技术展

2019年9月4-7日

土耳其 伊斯坦布尔 Tüyap展会中心

本文最终解释权归ITE中国所有,未经许可不得转载,违者必究